Integración económica y transformación de los comportamientos alimentarios de los sonorenses

capitulo

En la actualidad, los fenómenos de la globalización y la modernización se han convertido en puntos de referencia obligados no solo para el análisis social en general, si no también para entender los procesos de integración regional a todos los niveles. Lo anterior tiene sentido en la medida en que estos reflejan de diversas maneras los cambios trascendentales que orientan el futuro de la economía, la política, la sociedad y las formas culturales.

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Autor

Sergio Sandoval

Publicado en

Carmen O Bocanegra y Miguel Ángel Vázquez (coordinadores), Teoría y modalidades de la integración económica Ed, Pearson Educación–Universidad de Sonora, pp. 301-319, México, D.F 2012

Fecha

2012

Categoría
Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria