Nuevas tecnologías en la agricultura sonorense: el caso de las empresas de exportación hortofrutícola

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La producción de alimentos requiere hoy en día de la adopción e incorporación de procesos tecnológicos cada vez más eficientes que permitan enfrentar la actual estructura de mercados globalizados. Los adelantos tecnológicos constituyen en las agroempresas exportadoras el principal requisito para acceder con éxito al escenario competitivo internacional. Las nuevas tecnologías derivadas de la alta electrónica y de los nuevos materiales han agilizado este proceso, propiciando una mayor integración entre el campo y la industria, al tiempo que afectan sustancialmente al los métodos de trabajo.

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Autores

Sandoval Sergio
Jesús Robles
Beatriz Camarena

Publicado en

Camberos, M., V. Salazar, P. Salido y S. Sandoval : Las Consecuencias de la Modernización y el Desarrollo Sustentable, CIAD-PUAL, México, 1995, pp.351- 369

Fecha

1995

Categoría
Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria